Comenzamos en el viñedo explicando las diferentes cepas, cómo trabajamos con ellas y todos los desafíos que enfrentamos como agricultores. Seguiremos con un recorrido por la bodega donde veremos la línea de producción, escucharemos la historia del comienzo y nuestros planes para el futuro. Siendo bodega pequeña es fácil ver la imagen general del proceso.

Luego nos dirigiremos a la bodega donde degustaremos nuestros vinos, junto con un plato de jamón y queso. Hablaremos de los diferentes estilos y aromas intentando descubrir las diferencias entre diferentes uvas y cosechas.

Casa Boquera cuanta con 100 olivos, algunos con una antigüedad de más de 150 años. Con la producción de estos olivos, llevamos nuestra cosecha a una almazara y luego utilizamos nuestro propio aceite de oliva en el Restaurante Gourmet y lo ponemos a la venta en nuestra tienda en la Bodega.

¿Sabías que las aceitunas verdes y negras provienen del mismo árbol? Es el momento de la cosecha que determina el color final…